Mis on looduslikud magusained ja millised on nende eelised?

 

Ühiskonna pideva arenguga avastavad üha enam inimesi, et liiga palju suhkrut põhjustab veresuhkru tõusu ja raskematel juhtudel ka diabeedini, sest see hakkab alandama veresuhkrut ja isegi asendab suhkrut osaga. magusainetest.

 

Magusained jagunevad ka looduslikeks magusaineteks ja kunstlikeks magusaineteks, mis kõik on toidu lisaained ja kui neid kasutatakse vastavalt riiklikele lisaainete standarditele, võib lugeda, et neil pole ohutusprobleeme. Aga kui pikaajalise tarbimise korral võib tervislikumaks pidada looduslikke magusaineid.

 

Looduslikud magusained viitavad üldiselt taimedest ekstraheeritud ainetele ja kaubanduslikul tootmisel on kolm peamist tüüpi, mille hulgas on maailmas kõige laialdasemalt kasutatav looduslik magusaine.orgaanilised stevioolglükosiidid, mida ekstraheeritakse Lõuna-Ameerikas asuvast Asteraceae taimest steviast ning Hiina on maailma suurim stevia istutaja ja stevioolglükosiidide tootja.

 

Lisaks on looduslikud magusained ka mungaviljades sisalduvad mogrosiidid ja lagritsas sisalduv glütsürritsiinhape, kuid nende kahe magusaine hinnad on kasvatamismahu ja tootmiskulude tõttu suhteliselt kõrged.

 

 

1. Erütritool
Erütritool on turul ainuke bioloogilise kääritamise teel looduslikult muundatav ja ekstraheeritud suhkrualkoholi toode, mis on nullkalori magusaine, ei osale inimese veresuhkru ainevahetuses ja on sahharoosiga sarnaste magususomaduste poolest.

 

Erinevalt sünteetilistest magusainetest, nagu sukraloos,erütritooli pulbervõib klassifitseerida looduslikuks magusaineks; Võrreldes looduslike magusainetega, nagu stevioolglükosiidid, on erütritoolil puhtam maitse ja puudub järelkibedus, mistõttu on tarbijad selle ära tundnud.

 

2. Stevioolglükosiidid
Stevioolglükosiidid on kõrge magususega diterpenoidide klass, mis on ekstraheeritud Asteraceae perekonna rohttaimest steviast. Praegu on teada rohkem kui 30 liiki ja magusus on umbes 150-300 korda suurem kui sahharoosil.

 

Stevioolglükosiide peetakse nende madala kalorsusega, kõrge magususe, hea stabiilsuse ja madala hinna tõttu "maailma kolmandaks looduslikuks glükogeeniks" ning neid kasutatakse laialdaselt meditsiinis, igapäevaste kemikaalide, jookide, toiduainete, õlletööstuse ja muudes tööstusharudes.

 

 

3. Mogroside
Mogrosiide ekstraheeritakse tavaliselt küpsetest mungaviljadest ja need on üldnimetus glükosiidide klassi kohta, kus aglükoonina on kurbitatsiintriterpeenmogrosool.

 

Mogrosiidi magusus on väga kõrge, umbes 300 korda suurem kui sahharoosil, ja mogrosiidis sisalduv peamine koostisosa on mogrosiid V, mis on ka peamine mogrosiidi magususe allikas.

 

4. Lagritsa ekstrakt (glütsürritsiin)
Glütsürritsiin on ravimtaime lagritsa juurest või varrest ekstraheeritud triterpenoid, ekstraktis kasutatakse põhikomponendina glütsürritsiinhapet, mis on segatud väikese koguse glütsürritsaadiga, ekstrakti magusus on 50-100 korda suurem kui sahharoosi magusus. mille glütsürritsaadi magusus on 150–300 korda suurem kui sahharoosi magusus.

 

Viimastel aastatel on glütsürritsiini laialdaselt kasutatud meditsiinis, toiduainetes, kosmeetikas ja muudes tööstusharudes, koos lagritsa kunstliku istutusala järkjärgulise laienemisega, liglütsürrisiinist ekstraheeritud glütsürritsiini loodusliku magusaine ja tervisliku toiduna.

 

 

5. Rubusosiid
Rubus suavissimus S. Lee on uus Rubuse liik rosaceae perekonnast, mis sisaldab diterpeenglükosiide, astyglükosiide ja pikrione.

 

Nende hulgas on suurem sisaldus rubusosiidil, mis on diterpenoidne glükosoom, mis on keemiliselt struktuurilt sarnane steviooliga, selle magusus on 300 korda suurem kui sahharoosil, kalorisisaldus on umbes 1% sahharoosist ja värskendavalt sahharoosile lähedane magusus.

 

Rubusosiid on söömiseks ohutu, sellel pole toksilisi kõrvalmõjusid ning see alandab vere lipiidide ja veresuhkru taset, muutes selle ideaalseks magusa asendajaks.

 

See sobib eriti hästi diabeedi, hüpertensiooni, rasvumise, hüperlipideemiaga patsientidele ja inimestele, kes ei sobi suhkruga, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt looduslike suhkruvabade magusainete turul, nagu toit ja tervisetooted.

 

 

Fruiterco suudab pakkuda tõhusaid ja mugavaid tarnemeetodeid klientidele vajalike toodete jaoks. Näiteks: õhk, meri, ekspress, võite olla kindel, et transpordi ajal on toote kvaliteediprobleemid.

 

Meil on professionaalsed ettevõtte töötajad, kes suhtlevad teiega teie tootevajaduste ja arusaamise kohta. Olemas professionaalne postkastisüsteem, sõnumi saab igal ajal jätta, vastame kohe, kui seda näeme. Kui teil on tootevajadusi, võite igal ajal sõnumi jätta ja me vastame kohe, kui seda näeme. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust:Email: info@fruiterco.com.