Mis on invertaasi kasutamine lisaks toidule?

 

Invertaasi pulberon glükosiidhüdrolaas, mis spetsiifiliselt katalüüsib -D-fruktofuranosüülsidemete hüdrolüüsi mitte-redutseerivates suhkrutes, et toota glükoosi ja fruktoosi. Selle toime on suhteliselt spetsiifiline ja sellel on laialdased rakendused toidu-, farmaatsia- ja tööstusvaldkonnas.

 

 

1. Sahharoosi hüdrolüüsimine
See võib lagundada sahharoosi glükoosiks ja fruktoosiks, parandades oluliselt suhkrulahuste lahustuvust, takistades kristalliseerumist ja parandades toidu tekstuuri.

 

2. Energiavarustus
In vivo võivad hüdrolüüsiproduktid glükoos ja fruktoos otse imenduda, pakkudes rakkudele kiiret energiat.

 

3. Soodustab ainevahetust
Toiduainetööstuses pakub see substraate pärmi kääritamiseks, parandades selliste toodete nagu alkohol ja antibiootikumid tootmise efektiivsust.

 

4. Kõrge stabiilsus

Invertaasi ensüümi pulberpüsib stabiilsena keskkondades, mille pH on vahemikus 3,0-7,0, mistõttu on see laialdaselt rakendatav.

 

 

1. Toiduainetööstus

• Inhibeerib kristalliseerumist ja parandab tekstuuri
• Funktsionaalsete siirupite tootmine
• Küpsetamine
• Käärimine

 

2. Farmaatsia valdkond

 

3. Tervisetoodete valdkond

 

4. Tööstuslikud rakendused

• Glükoosi tootmine
• Taimsete kiudude lagunemine

 

5. Põllumajandusuuringud
Taimede sahharaas osaleb süsinikuallika transpordis, stressireaktsioonis ja signaaliülekandes, mõjutades põllukultuuride kasvu ja arengut. Mulla sahharaasi aktiivsus võib olla viljakuse indikaator, mis peegeldab orgaanilise aine metabolismi.

 

 

Fruiterco suudab pakkuda tõhusaid ja mugavaid tarnemeetodeid klientidele vajalike toodete jaoks. Näiteks: õhk, meri, ekspress, võite olla kindel, et transpordi ajal on toote kvaliteediprobleemid.

 

Meil on professionaalsed ettevõtte töötajad, kes suhtlevad teiega teie tootevajaduste ja arusaamise kohta. Kui sooviteosta invertaasi, on professionaalne postkasti süsteem, võite igal ajal sõnumi jätta, vastame kohe, kui seda näeme. Võtke meiega ühendust:E-post: info@fruiterco.com.

 

 

1. Thermotoga maritima invertaasi (-fruktosidaasi) kolmemõõtmeline struktuur (-fruktosidaasi) näitab bimodulaarset paigutust ja evolutsioonilist seost glükosidaaside säilitamise ja inverteerimise vahel

2. Schwanniomyces occidentalis invertaasi struktuurne ja kineetiline analüüs näitab uut oligomerisatsioonimustrit ja selle täiendava domeeni rolli substraadi sidumisel

3. Saccharomyces cerevisiae välise invertaasi tõhus stabiliseerimine immobiliseerimise teel modifitseeritud beideliidi nanosavidele

4. Saccharomyces cerevisiae välise invertaasi isovormide puhastamine ja iseloomustamine

5. Invertaasi tootmise optimeerimine Lactobacillus brevis Mm-6 poolt ja selle immobiliseerimine alginaathelmestele

6. https://www.thespruceeats.com/what-is-invertase-520344

7. https://infinitabiotech.com/blog/uses-of-invertase-enzyme/

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1674205214605463